为进一步巩固常态化疫情防控成果，切实防范新冠病毒通过进口冷链食品输入风险，保障人民群众生命健康安全，市场监督管理局组织召开专题培训会，面向辖区进口冷链食品经营单位负责人及关键岗位从业人员，就当前疫情防控形势下的规范经营与安全管理进行深入培训与指导。
会议伊始，市场监督管理局相关负责同志通报了近期对进口冷链食品经营环节的监督检查情况，指出了部分单位在落实“三专、三证、四不”要求、从业人员健康管理、环境消杀等方面存在的突出问题与风险隐患。会议强调，进口冷链食品是当前疫情防控“外防输入”的关键环节之一，各经营单位必须时刻绷紧疫情防控这根弦，坚决克服麻痹思想和侥幸心理，切实履行食品安全和疫情防控主体责任。
培训环节围绕核心防控要求展开。一是强化溯源管理。会议要求各单位严格落实进口冷链食品追溯体系要求，确保所经营的进口冷链食品全部录入“冷链食品追溯平台”，做到来源可查、去向可追。必须查验并留存入境货物检验检疫证明、核酸检测阴性证明、消毒证明等文件，严禁采购、销售、使用无合法来源、无合格证明的进口冷链食品。
二是严格过程管控。重点讲解了经营场所的规范操作流程：必须实行专用通道进货、专区存放、专区销售；对进口冷链食品内外包装实施严格消毒；直接接触人员务必做好个人防护，规范穿戴工作服、口罩、手套等，并按规定频次进行核酸检测，建立健康监测台账。对运输工具、存储冷库、销售区域及接触用具等，必须制定并执行严格的清洁消毒制度，并做好记录。
三是提升应急能力。培训指导各经营单位完善疫情防控应急预案，熟悉发现涉疫食品或人员异常情况时的报告、下架、封存、配合流调等处置流程，确保一旦出现情况能够快速响应、有效处置，将风险控制在最小范围。
会议还结合相关法律法规，重申了违法违规经营的法律责任，警示各经营单位务必守法诚信经营。在交流答疑阶段，监管人员针对参训人员提出的在实际操作中遇到的疑难问题，进行了细致解答。
此次培训会的召开，有效提升了进口冷链食品经营单位的疫情防控意识和专业操作能力。市场监督管理局相关负责人表示，将持续加大监督检查力度和频次，对防控措施落实不力的单位依法依规严肃处理，坚决筑牢进口冷链食品疫情防控安全防线，全力守护好人民群众的“菜篮子”安全。
