为切实保障消费者饮食安全，沾益区近期针对烧烤夜市等重点领域，启动了食品安全‘亮剑’专项治理行动。该行动以食品经营环节为核心，通过多措并举强化监管，旨在消除食品安全隐患，营造放心的消费环境。
行动中，执法人员重点检查了夜市烧烤摊贩的营业执照、从业人员健康证明、食材采购凭证及储存条件，严厉打击使用过期、变质原料或非法添加物等行为。同时，加强对食品加工过程的监督，确保操作规范，防止交叉污染。
沾益区还推动‘明厨亮灶’工程，鼓励经营户公开加工过程，提升透明度；并开展食品安全宣传教育，增强商户责任意识和消费者维权能力。通过定期巡查与突击检查相结合，建立长效管理机制，有效遏制了违法违规现象。
此次‘亮剑’行动不仅提升了夜市食品经营的整体水平，也为区域食品安全树立了标杆。沾益区将继续深化整治，推动食品安全社会共治，让市民‘舌尖上的安全’得到坚实保障。
