为保障节日期间人民群众饮食安全，营造安定、祥和的节日氛围，抚州市市场监督管理局（知识产权局）指导乐安县市场监督管理局，聚焦食品经营环节，于近期组织开展了节日期间食品安全专项检查行动。此次行动旨在排查风险隐患，压实经营主体责任，确保群众买得放心、吃得安心。
一、 突出重点，精准排查风险隐患
执法人员深入辖区大型商超、农贸市场、餐饮服务单位、食品批发零售店、节日食品集中销售点等重点场所，围绕节日消费热点，对米面粮油、肉制品、乳制品、酒类、饮料、糕点、炒货、保健食品及地方特色食品等进行了全面检查。检查重点包括：
- 经营资质：核查食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效。
- 进货查验：检查是否严格落实索证索票、进货查验记录制度，确保食品来源可追溯。
- 标签标识：查看预包装食品标签是否规范、完整，是否存在“三无”、过期、变质食品。
- 贮存条件：检查食品贮存环境是否符合要求，是否落实防蝇、防鼠、防尘措施，需冷藏冷冻食品是否按规定温度存放。
- 加工制作：针对餐饮单位，检查后厨卫生、餐具消毒、加工操作过程是否规范，食品添加剂使用是否合规。
- 价格公示：关注节日商品价格，督促经营者明码标价，防范价格欺诈。
二、 强化宣传，提升主体责任意识
在检查过程中，执法人员坚持执法与普法相结合，积极向食品经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，强调食品安全的重要性，督促经营者切实履行食品安全第一责任人义务，诚信守法经营。向消费者普及食品安全知识，提升其辨别能力和维权意识，引导科学理性消费。
三、 严格执法，确保问题整改到位
对于检查中发现的部分商家存在的进货台账记录不全、散装食品标签信息不完善、食品贮存不规范、环境卫生有待加强等问题，执法人员现场下达了责令改正通知书，要求相关单位限期整改到位，并对整改情况进行跟踪复查，形成闭环管理。对发现的违法违规行为，将依法予以查处，坚决杜绝不合格食品流入市场。
四、 健全机制，筑牢长效安全防线
乐安县市场监管局将以此次专项检查为契机，进一步完善节日期间食品安全监管长效机制。一方面，持续加大日常巡查和随机抽查力度，保持高压态势；另一方面，畅通投诉举报渠道，及时回应社会关切，快速处置食品安全相关投诉举报。
下一步，抚州市及乐安县市场监管部门将继续秉持“四个最严”要求，以高度的责任感和使命感，持续加强食品安全监管工作，严厉查处各类违法违规行为，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”，为营造安全、放心的节日消费环境提供坚实保障。
